• Modelo: 19366

Rar Cuvee Raul Brut 750ml

  • Espumante Brut
  • Champenoise
  • Brasil
  • Assemblage / Blend / Corte
  • Serra Gaúcha (BR)
  • Peixes e Frutos do Mar
  • 750ml
  • RAR

Espumante RAR Cuvée Brut Método Tradicional

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

Confira dica de harmonização no post especial Gratin de Batata e Alho Poró + RAR Cuvée Brut no Blog Terroir Boccati!

 

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Ficha Técnica

País

Brasil

Região

Campos de Cima da Serra, RS

Produtor

RAR

Tipo

Espumante Brut (Champenoise)

Uva

Chardonnay | Pinot Noir

Teor Alcoólico

12%

Temperatura de Serviço

De 6 a 8°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Límpido, apresenta coloração amarelo palha com tons esverdeados, perlage fina, abundante e persistente.

Olfativo

Aromas finos de frutas cítricas, abacaxi e mel, mesclados a aromas típicos do seu amadurecimento, como pão tostado.

Gustativo

Boa cremosidade, com acidez refrescante e elegante, retrogosto agradável e final de boca longo.

Harmonização

Peixes e Frutos do Mar. Vegetariano. Moqueca de peixe. Casquinha de siri. Bolinho de bacalhau. Bobó de camarão e culinária caiçara.

Elaboração

Seleção dos cachos em mesa selecionadora. Desengace total dos cachos, sem esmagamento. Delicada prensagem em prensa pneumática. Fermentação alcoólica à temperatura de 13 a 15°C, em tanque de aço inoxidável. Segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 40 dias, com temperatura controlada de 12°C. Envelhecimento mínimo de 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas.

Amadurecimento

No mínimo de 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas.

Estimativa de Guarda

4 anos

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